Accueil zouba.org  |  Site Chine   |  Site Mali   |  Autour du Monde   |  Cuba   |  Recettes de cuisine   |  Videos   |  News  



 
 
RECETTES
CUISINE CHINOISE

  VIANDES
   Tofu Epicé Sichuan
   Poulet Champignons
   Poulet au Miel
   Tofu à la farce de Porc
  LEGUMES
   Choysam
   Liseron d'Eau
   Choux Chinois
   Choux Blanc
  SOUPES
  
  RIZ
   Riz ananas
   Riz saucisse citronelle
  

  CUISINE THAï
    Curry Panang










Tofu à la farce de porc

rien
rien
rien
Notre recette de tofu à la farce de porc.
rien
rien
rien
Ingrédients

Tofu
Farce de Porc
Sauce de soja
Alcool de riz (ou vin)
Sucre Bouillon Knorr en poudre

rien
rien
rien
rien
rien
rien
  Préparation du Tofu

  * Couper le tofu en petits cubes.
  * Plonger les cubes de tofu dans l'eau froide pendant 5 à 6 minutes.
  * Puis, faire bouillir le tofu de 5 à 8 minutes.
rien
rien
rien
  Préparation de la farce de Porc.

  * Malaxer la farce de porc avec les mains.
  * Ajouter 5 grosses cuillères à soupe de sauce de soja.
  * Ajouter de l'alcool de riz (ou du vin)
  * Mélanger en ajoutant une cuillère à café de sel.
  * Bien malaxer le tout avec les doigts.
 
rien
rien
rien
  Préparation du reste des ingrédients

  * Hacher le morceau de poireaux.
  * Peler l'aïl et le hacher.
 
rien
rien
rien
  Cuisson de la farce de porc

  * Egoutter le tofu.
  * Dans une poêle, faire chauffer de l'huile.
  * Quand l'huile est chaude, ajouter des grains de poivre, et les laisser frire quelques instants.
  * Retirer les grains de poivre de l'huile (sinon gare à ceux qui vont tomber dessus en mangeant).
  * Frire le mélange de farce.
  * Ajouter une 1/2 cuillère à soupe de pâte de grains de soja salée; Pas facile à trouver dans le commerce.
  * Attendre un peu jusque la couleur du plat change avec la cuisson de la farce.
  * Alors, ajouter un peu d'eau froide au mélange.
rien
rien
rien
  Cuisson du Tofu

  * Quand le jus atteint l'ébullition, ajouter le tofu avec le mélange de farce dans la poële.
  * Bien mélanger.
  * Rajouter de l'eau froide.
  * Quand l'eau bout à nouveau, baisser le feu.
  * Couvrir la poële.
 
rien
rien
rien
  Finalisation.

  * Attendre que toute l'eau soit évaporée.
  * A la fin, ajouter une cuillère à café de bouillon Knorr.
 
rien
rien
rien
rien
rien
rien


rien
rien
rien
Google



(C) cuisine.zouba.org

Version 1.0




Accueil zouba.org  |  Accueil Chine   |  Accueil Mali   |  Recettes de cuisine   |  Videos   |  News  

Accueil Chine  
Beijing   |  Great Wall   |  Yunnan   |  Gansu   |  Xinjiang   |  Dalian   |  Hangzhou   |  Shangai   |  Suzhou   |  Jiangxi  

Accueil Mali  
Sélection - Best Of   |  Agriculture au Mali   |  Animaux   |  Art Dogon   |  Artisans   |  Ville de Bamako   |  Désert & Savane   |  Ville de Djenne   |  Portraits   |  Villages et Habitat   |  Hombori   |  Marchés   |  Mopti et Niger   |  Yendouma   |  Danse des Masques   |  Vues aériennes  

Voyages autour du Monde  
Russie   |  Canada   |  Cuba   |  Italie